Genesus: Обзор свиного рынка Испании - апрель 2019.
29.04.2019 в 12:24 | Meatinfo.ru | Advis.ru
Трудно было предвидеть, что произойдет с ценами на свиней на испанском рынке, и на самом деле так и было. Как может быть иначе, когда Китай страдает от АЧС, а в ЕС сокращается свиное поголовье.
Шесть недель назад весовые показатели свиней были ниже, чем год назад, поэтому цена держалась на достойном уровне, несмотря на то, что предложение было выше спроса, потому что в отрасли не было конкурентоспособных цен на экспорт.
На данный момент сценарий радикально изменился. Цена всего за три недели выросла более чем на 20 процентов и составляет 1,360 евро / кг живого веса, более чем на 30 процентов больше, чем в начале этого года (1,038 евро / кг).
Спрос резко вырос, и цены на мясо отразили рост ценника на живок. Наибольшую выгоду получали те отрасли, которые экспортировали свою продукцию, но в настоящее время ситуация изменилась. Промышленники, ориентированные на внутреннюю торговлю, столкнулись с риском нехватки сырья для внутреннего рынка. Живой вес упал до 110,24 кг по сравнению с 114,15 кг за аналогичную неделю прошлого года (убойный вес - до 85,79 кг по сравнению с 87,57 кг в 2018 году). Кроме того, Пасха и празднование 1 мая приведут к сокращению рабочих дней и убоя скота и могут оказать дополнительное давление на рынок.
Еще одной интересной новостью на испанском свином рынке стала новость о том, что Interporc готовит к запуску технический регламент по защите животных и биобезопасности, Interporc Animal Welfare Spain (IAWS).
Это постановление является инициативой, предпринятой Interporc (Межпрофессиональная организация испанских свиноводов), в качестве поддержки работы, выполняемой всеми без исключения секторами испанского свиноводства. Инициатива нацелена на укрепление приверженности фермеров, мясокомбинатов и промышленности к благополучию животных и реагирование на потребности сектора, крупных дистрибьюторов и потребителей.
Документ обеспечивает соблюдение пяти принципов благополучия животных, установленных Всемирной организацией здравоохранения (МЭБ), и все эти требования должны быть выполнены в каждой из областей контроля, установленных в указанном регламенте: кормление, очистка-дезинфекция, содержание, здоровье, поведение, управление, контроль ферм и животных, а также контроль на бойне. Соблюдение всех правил и стандартов дает возможность производителям получить отметку сертификации Injterporc Animal Welfare Spain (IAWS). Безусловно, это повысит престиж продукции, но может серьезно увеличить производственные затраты испанских свиноводов, что в свою очередь, найдет отражение на рынке.
Шесть недель назад весовые показатели свиней были ниже, чем год назад, поэтому цена держалась на достойном уровне, несмотря на то, что предложение было выше спроса, потому что в отрасли не было конкурентоспособных цен на экспорт.
На данный момент сценарий радикально изменился. Цена всего за три недели выросла более чем на 20 процентов и составляет 1,360 евро / кг живого веса, более чем на 30 процентов больше, чем в начале этого года (1,038 евро / кг).
Спрос резко вырос, и цены на мясо отразили рост ценника на живок. Наибольшую выгоду получали те отрасли, которые экспортировали свою продукцию, но в настоящее время ситуация изменилась. Промышленники, ориентированные на внутреннюю торговлю, столкнулись с риском нехватки сырья для внутреннего рынка. Живой вес упал до 110,24 кг по сравнению с 114,15 кг за аналогичную неделю прошлого года (убойный вес - до 85,79 кг по сравнению с 87,57 кг в 2018 году). Кроме того, Пасха и празднование 1 мая приведут к сокращению рабочих дней и убоя скота и могут оказать дополнительное давление на рынок.
Еще одной интересной новостью на испанском свином рынке стала новость о том, что Interporc готовит к запуску технический регламент по защите животных и биобезопасности, Interporc Animal Welfare Spain (IAWS).
Это постановление является инициативой, предпринятой Interporc (Межпрофессиональная организация испанских свиноводов), в качестве поддержки работы, выполняемой всеми без исключения секторами испанского свиноводства. Инициатива нацелена на укрепление приверженности фермеров, мясокомбинатов и промышленности к благополучию животных и реагирование на потребности сектора, крупных дистрибьюторов и потребителей.
Документ обеспечивает соблюдение пяти принципов благополучия животных, установленных Всемирной организацией здравоохранения (МЭБ), и все эти требования должны быть выполнены в каждой из областей контроля, установленных в указанном регламенте: кормление, очистка-дезинфекция, содержание, здоровье, поведение, управление, контроль ферм и животных, а также контроль на бойне. Соблюдение всех правил и стандартов дает возможность производителям получить отметку сертификации Injterporc Animal Welfare Spain (IAWS). Безусловно, это повысит престиж продукции, но может серьезно увеличить производственные затраты испанских свиноводов, что в свою очередь, найдет отражение на рынке.