Алкогольный рынок: потребитель предпочитает водку. "Retail.Ru". 26 октября 2017

Алкогольный рынок стремительно рос с начала нулевых вплоть до 2008 года, когда началось падение. С тех пор его обороты упали на 30 % – глубокий и пока не преодоленный кризис в отрасли. Каковы его причины, стоит ли ожидать роста, как ужесточение законодательства приводит к увеличению контрафакта и повышается ли культура потребления – рассказывают исследовательские компании и участники алкогольного рынка.
"Горячительно-прохладительная" отрасль играет заметную роль в наполнении бюджета. В этой связи вопрос ее эффективности и качества механизмов регулирования важен отнюдь не только для бизнеса, но и для государства. Примечательно, что кризис отрасли продолжается на фоне благополучия 10-15 основных глобальных игроков. У них, по информации директора департамента аудиторских услуг KPMG в РоссииЕкатерины Рогачевой, растет и без того высокая операционная маржа. Транснациональные гиганты, пусть с потерями, адаптировались к сузившемуся в РФ спросу, на рынки рвутся и новые игроки. А значит, экспортный натиск усилится.
Дело вкуса
В год на россиянина приходится 8 литров абсолютного алкоголя, из которых 4 литра – на крепкие напитки, еще 3 условных литра – на пиво и лишь литр достается вину, такую статистику приводит Леонид Попович,президент Союза виноградарей и виноделов России. Такой тип потребления можно назвать пиво-водочным, причем ярко выраженным, мягко говоря, не самым щадящим здоровье.
Игроки рынка не спешат участвовать в корректировке предпочтений покупателей и прививать культуру потребления других напитков. "Я бы оставил нынешнюю структуру потребления "пиво-водка" как есть, нечего гонять отрасли туда-сюда. Люди сами разберутся, что им пить", – считает Игорь Косарев, президент Союза производителей алкогольной продукции, вице-президент холдинга "Русский стандарт". Такого же мнения и Петр Шелищ, руководитель Союза потребителей России. В качестве довода он приводит естественные, климатические причины. В северном варианте люди предпочитают крепкие напитки. В южном – больше налегают на вино и пиво.
Впрочем, в соседних странах распределение между напитками несколько иное. Например, в соседней "северной" Польше за десять лет удалось изменить соотношение потребления крепких напитков к пиву и вину с 70:30 на ровно противоположное – 30:70. Это вопрос политической воли и, соответственно, акцизной и ценовой политики, упорной и убедительной промо-кампании.
В соседней Беларуси, по словам Игоря Самкина, директора Ассоциации рекламных организаций Беларуси,все похоже на старую польскую ситуацию с 70-процентной долей крепких напитков. Но пивоварение считается стратегической отраслью, ее курирует сам Президент.
Россияне предпочитают водку
Что происходило в отрасли за последнее время? Союз российских пивоваров приводит сравнительные данные по различным алкогольным напиткам. Итак, в первом полугодии 2017-го в РФ произведено 400,5 млн дал пива, что лишь на 0,8 % превышает аналогичный показатель 2016-го (и это после предыдущего весьма чувствительного падения). Производство водки за это время подскочило аж на 19,4 %.
За первые шесть месяцев 2017 года поступления от оборота пива (собственного производства и импортного) составили 72,9 млрд рублей – рост на 2,5 %. Это наименьший прирост в отрасли: общая сумма акцизных поступлений от всех алкогольных напитков за тот же период возросла на 14,9 % (вопреки кризисному состоянию). При этом соответствующие платежи от крепкого алкоголя увеличились на 23,2 %, а от вина сразу на 52,0 %.
Ставки акцизов увеличились с 1 января 2017 года следующим образом; на пиво – плюс 5,0 %, на крепкий алкоголь – 4,6 %, на тихие вина – 11,1 %, на игристые – 3,8 %. Таким образом, доля пива в общей сумме акцизных поступлений снизилась за рассматриваемый период на 4,8 % и составила 40,2 %, доля крепкого алкоголя достигла 53,4 %, на вино приходится остаток в 4,8 % (при том, что его доля выросла на 1,2 %).
Водка нижнего ценового сегмента (цена за бутылку ниже 250 руб.) занимает около 90 % продаж. Это уже подсчеты компании Nielsen. Марина Лапенкова, эксперт по ритейлу и аудиту Nielsen, отмечает, что по данным за июнь 2016 – май 2017 года в низкоценовом сегменте лидируют следующие бренды: "Беленькая" (Beluga group с долей 6 % в денежном и 5 % в натуральном выражении), "Русская валюта" ("Татспиртпром", 4 % и 5 % соответственно), "Добрый медведь" ("Статус-групп", 3 % и 4 %). В верхней десятке общедоступных брендов также держатся "5 озер", "Хортица", "Государев заказ", "Праздничная", "Зеленая марка", "Талка", "Калина красная".
По словам Игоря Косарева, водка в общем объеме крепких напитков занимает 90 %, при этом себестоимость хорошего спирта от плохого отличается в три раза. Сейчас, по его данным, регионы водочного производства получают 40 % в общем объеме налогообложения. В основном это семь регионов, обеспечивающих конкурентные цены для сетей. Многообещающим направлением в алкогольном ритейле могут стать интернет-продажи.
Дела пенные – наихудшие
Акцизные поступления от оборота пива – собственного производства и импортного – за 2-й квартал 2017 года составили 43,2 млрд рублей, что на 5,2 % превышает аналогичный показатель предыдущего года. Это притом, что потребление пива падает, а значит, бизнесу приходится делать большие усилия, дабы сполна рассчитаться с государством.
"Дела наши хуже, чем в других алкогольных сегментах, – полагает Андрей Губка, председатель совета Союза российских пивоваров. – Закрылись уже 13 заводов, объем производства упал на 40 %".
В пиве гораздо меньше контрафакта, чем в других напитках. "При производстве пива возни много, а цена продукта не может быть высокой", – объясняет генеральный директор АО "Брянскпиво" Сергей Носенко. Но неучтенка, далеко не всегда качественная, все же поступает, в основном через многочисленные магазины разливного пива.
"Если пиво упорно приравнивать к крепкому алкоголю, то и оно придет к массовому нелегальному рынку, как водка, – говорит Андрей Губка. – Размеры акцизов должны наконец стать разумными, выверенными".
В тени
Несмотря на ужесточение контроля и во многом благодаря росту цен в России идет заметный рост теневого оборота. Доля незаконной продукции достигла половины рынка. Получается, что война государства с контрафактом проиграна, несмотря на сплошные ужесточения. В итоге снижается конкурентоспособность и рентабельность легальных игроков, бюджет теряет ощутимые доходы. "От снижения законодательной нагрузки будет только плюс и для общества, и для государства за счет выхода из тени и собираемости платежей", – считает директор Института проблем правового регулирования ВШЭ Анна Дупан.
В недавнем отчете Европейского управления по охране интеллектуальной собственности указаны общемировые потери предприятий из-за нелегального оборота алкоголя: 1,3 млрд евро в год. Это лишь 3,3 % от всего объема. На таком фоне российская статистика удручает: только за первый квартал текущего года, по данным Федеральной службы по регулированию алкогольного рынка, изъято 5 млн литров незаконно произведенной спиртосодержащей продукции, в том числе весьма опасных суррогатов.
По словам Игоря Косарева, доходность производства водки столь высока, что ее стали делать кто попало. "С 2014 года мы строим плотину на пути мутного потока, – говорит он. – Поправками в УК РФ введена конфискация имущества, полученного за незаконное производство и оборот спирта. Предусмотрена и конфискации транспортных средств. Скоро будет введен ЕГАИС для медицинских спиртов, появятся ограничения на ввоз крепких напитков физическими лицами".
В целом система ЕГАИС введена, мягко говоря, не вчера, но и сейчас порядка 18 % магазинов работают нелегально, без ЕГАИС. Зато теперь это четко видно и понятно, как бороться. "Большая часть регионов пускают оборот алкоголя на самотек, на откуп крупным компаниям из других субъектов Федерации, – заключает Игорь Косарев. – Но в близком будущем распределение акцизных сборов будет изменено в пользу регионов, и у них появится стимул навести порядок для легальной продукции. Необходимо ввести маркировку бутылок – так, чтобы их не могли использовать нелегалы. А сейчас 17 из 35 соответствующих стеклозаводов работают для них".
Возможно ли изменить структуру алкопотребления?
Каковы же допустимые размеры "зеленого змия" для россиян, и можно ли поменять столь вредоносную структуру потребления? Александр Немцов, руководитель отдела информатики НИИ психиатрии Минздрава РФ оценивает ежегодную смертность по причине алкогольной зависимости в 300 тыс. человек. При этом в 90-х, когда царствовал голландский спирт Royal (его приверженцы предлагали друг другу не просто выпить, а "ударить по клавишам"), эта скорбная цифра достигала 700 тыс.
Последние три года, по словам Александра Немцова, мы уже не на самом-самом верху по потреблению среди схожих стран, но по смертности по-прежнему лидируем. И это за счет "перекошенного" потребления и доступности нелегального алкоголя. Давно уже перезрела необходимость перенести упор с крепких на слабые напитки. Но помимо привычек населения и несовершенства госрегулирования проблема и в том, что виноделы чисто технически не смогут обеспечить гипотетический перелом. Однако реален прогресс в "оздоровлении" за счет пива.
Петр Шелищ согласен с тем, что именно северный тип алкопотребления с упором на крепкие напитки дает высокую смертность и уровень алкоголизации общества. "Минздрав молчит по этому поводу, просто призывает меньше пить, только этого же не произойдет", – продолжает он. – А ведь есть цель и потребление минимизировать, и бизнес сохранить, в том числе в интересах бюджета и занятости. У нас смертность подскочила в 90-е годы именно с бумом оборота спирта и водки, а потребление вина вообще не росло до 2000 года. Только в 2012-м смертность начала падать".
При изменении структуры потребления в сторону меньших рисков фискальным органам придется учесть и экономику: грамм водки обходится вдвое дешевле грамма пива и втрое дешевле грамма вина.
Однако запретительные практики, как подчеркивает Юрий Юдич, исполнительный директор аналитической группы "Алкоэксперт", не очень-то меняют структуру потребления. Запреты разбиваются об нелегалов с разорением легальных бизнесов. "Выход в наращивании экспорта, если вернем ушедшее качество, – говорит он. – Тогда и отрасль, и здоровье сохраним. Гнать вместо нефти – водку!".
Екатерина Рогачева в качестве возможных целей развития привела следующую мировую статистику потребления алкоголя. В среднем по миру оно стагнирует и даже уменьшается, в структуре оборота 11 % занимают крепкие напитки, 10 % вино и весь обильный остаток приходится на пиво. По прогнозам, алкопотребление в развитых странах будет падать, в развивающихся экономиках – увеличиваться, поскольку там растет средний класс.
Бизнес – за раздельное регулирование
В мире существуют три типа государственного регулирования в данной сфере. Жесткое – как в Норвегии и Финляндии, в которых сохранилась госмонополия. Там алкогольная отрасль не является базовой, то есть важной для экономики. Франция и Германия – наоборот примеры облегченного регулирования в странах, где эта отрасль имеет серьезный удельный вес.
А есть третья группа – страны умеренного регулирования – в нее и входит Россия. У нас задача сохранить отрасль на плаву и оптимизировать структуру потребления, с учетом не слишком щадящих здоровье традиций.
Сегодня наблюдается масса различий в трактовках тех или иных положений основополагающего 171-ФЗ, принятого еще в 1995 году. Давным-давно назрела привязка регулирования к крепости напитков, как это сделано во многих странах.
Мнение многочисленных практиков отразил на последнем Алкогольном форуме Игорь Ханский,председатель правления Ассоциации "Объединение участников пивобезалкогольного рынка": "Мы считаем, что сегодня основной для нас 171-й закон стал практически не читаем. С момента принятия в него внесено множество поправок, включений и исключений. Бизнесу очень сложно работать с таким законом, особенно малым предприятиям".
В свою очередь Андрей Губка полагает, что было бы гораздо проще адаптироваться к кризису и регуляторным изменениям, если бы последние были более предсказуемы, логичны, а значит, принимались после тщательных обсуждений с практиками рынка.
По мнению Леонида Поповича, все общественные организации алкогольной отрасли понимают необходимость раздельного регулирования, но решения принимают госорганы, а там не у всех есть желание усложнять себе жизнь отдельным подходом к каждому напитку. "Мы мечтаем вернуться к тому состоянию отрасли, которое было в СССР, – говорит он. – Это означало бы и возвращение на 3-4 место в мире по виноделию, что вполне справедливо с учетом природных условий и рабочих навыков. Если хотим хоть как-то двигаться к этому, необходимо раздельное регулирование, учитывающее, что в виноделии длинный цикл, стартующий со сложного и трудоемкого выращивания винограда. К тому же во всех винодельческих странах законы защищают внутренний рынок от чрезмерного импорта, а российский – нараспашку".
В настоящее время в целях подавления нелегалов и оптимального развития всех сегментов с учетом их специфики продолжается разработка законопроекта о раздельном регулировании оборота крепких напитков, вина и пива. "В итоге, – подчеркивает Анна Дупан, – от модернизации Федерального закона № 171 выиграют все отрасли и сам регулятор. Правовые институты ВШЭ в партнерстве с Союзом российских пивоваров выступают основным двигателем в продвижении к новому законодательному проекту. При этом предложения пивоваров наиболее подготовлены. Призываю виноделов и производителей крепких напитков активизироваться, объединив усилия с пивоварами в рамках профильной рабочей группы на площадке Минэка. При разработке законопроекта мы взяли за образец Налоговый кодекс. Там есть общая часть, касающаяся всех налогоплательщиков, и часть с главами по каждому виду налогов. В ныне действующем 171-ФЗ такой структуры нет".
Раздельное регулирование, простое и понятное, позволит снизить административную нагрузку на производителей, что повысит их прозрачность и собираемость акцизов. Сегодняшний же курс на механическое ужесточение, как ни парадоксально, выгоден нелегалам и недобросовестным чиновникам. Все отраслевое сообщество убеждено в необходимости раздельного регулирования по напиткам разной крепости с соответствующим кодифицированием по всем группам.
Оптимально сделать общую часть для всех и отдельные разделы по группам напитков. Проблема в том, что при этом одни получат ужесточения, а другие послабления, а потому есть определенная настороженность друг к другу по этим вопросам. Но это единственно разумный и справедливый подход с ясными правилами алкогольной игры. Это огромная работа, где каждая отрасль разрабатывает и обосновывает свои предложения. Их обобщением, структуризацией и юридической оптимизацией занимаются в ВШЭ.
Помимо того необходима определенная "миротворческая" согласительная деятельность, дабы все участники алкогольного рынка оперативно выступили полностью единым фронтом. Ведь им еще с чиновниками работать по весьма деликатному, если не сказать скользкому вопросу наполнения просевшего бюджета.
На сайте Advis.ru представлены лишь немногие материалы по данной тематике, собранные специалистами агентства INFOLine. Со всеми событиями отраслей «Крепкие алкогольные напитки», «FMCG сети» можно ознакомиться с помощью услуги «Тематические новости».
Получить демо-доступ:

[Error] 
Call to undefined function module_ball_fu() (0)
/home/bitrix/www/php/print_news.php:233