Производители объяснили необходимость замены названия соли в магазинах.

С 2019 года с полок российских магазинов исчезнет поваренная соль. Росстандарт принял решение изменить ГОСТ и обяжет производителей исключить из названия продукта слово "поваренная" и заменить его на "соль пищевую". Об этом сообщают "Известия" со ссылкой на ассоциацию "Руспродсоюз", которая объединяет, в частности, всех отечественных производителей соли.
По информации издания, такие требования содержатся в новом ГОСТе на соль, который вступил в силу с 1 сентября и называется "Соль пищевая. Общие технические условия". Сам текст новых правил, указывает газета, был опубликован еще в мае. Из открытых данных Росстандарта следует, что 1 мая 2018 года был опубликован ГОСТ "Соль пищевая. Термины и определения".
Исполнительный директор "Руспродсоюза" Дмитрий Востриков пояснил, что принятое сейчас название "поваренная соль", которое применяется для всех видов соли в России, является не совсем корректным, поскольку не является характеристикой продукта и искажает смысл названия.
"Поваренной принято считать соль, полученную путем солеварения, на практике сейчас только выварочная соль проходит стадию технологического процесса выварки", — пояснил Востриков.
Во всех странах мира, по его словам, уже давно на упаковках написано "соль пищевая". "Далее в зависимости от происхождения соли, ее качества и способа производства она будет именоваться "морской", "молотой", "экстра" и так далее", — добавил он.
Как указывают "Известия", производители заверяют, что к подорожанию продукции это не приведет. Полностью "поваренная соль" исчезнет с прилавков в течение следующих трех-пяти месяцев. В "Руспродсоюзе" отметили, что в настоящее время в магазинах распродаются остатки старой соли, которую нужно реализовать.