В Республике Саха (Якутия) состоялось совещание работников пищевой и перерабатывающей отрасли.

15 апреля в министерстве сельского хозяйства и продовольственной политики РС(Я) состоялось республиканское совещание работников пищевой промышленности по итогам производственно-финансовой деятельности за 2014 год и об основных задачах на 2015 год.
На семинаре для представителей пищевой отрасли приняли участие первый заместитель председателя Правительства республики Петр Алексеев, первый заместитель министра Наталья Дягилева, руководитель департамента пищевой и перерабатывающей промышленности Андрей Андреев, исполнительный директор НКО "Якутский союз предприятий пищевой и перерабатывающей отрасли" Розаида Гудуева и другие.
Первый заместитель министра Наталья Дягилева в своем докладе обозначила основные задачи отрасли на текущий год. Так, для организации сбыта сельскохозяйственной продукции, по цене, удовлетворяющей сельхозтоваропроизводителя, сегодня стоит задача создания условий для гарантированного закупа и сбыта продукции. При создании этих условий можно говорить о дальнейшем развитии сельского хозяйства, повышении товарности, качественных показателей жизни на селе считает первый заместитель министра.
В настоящее время реалии таковы: обеспеченность населения местной продукцией составляет от 20 до 70 % в зависимости от вида продукции, остальное приходится на завозную продукцию из других регионов и из-за рубежа. Недостаточная обеспеченность населения республики местной продукцией обусловлена не только низким уровнем производства, но и слабой, неорганизованной системой единой сбытовой политики и логистики по доставке продукции. Также нет единой ценовой политики между сельскохозяйственными товаропроизводителями, переработчиками и торговыми организациями, что провоцирует искусственную конкуренцию и нерегулируемый скачок цен.
Наталья Ивановна отметила, что по итогам совещания Главы республики от 26 января 2015 года было поручено разработать механизм совершенствования и внедрения гарантированного сбыта продукции сельского хозяйства (мяса и молочной продукции). В качестве "пилотных" улусов были выбраны Намский, Чурапчинский и Вилюйский улусы на базе единых заготовителей СХПК "Эрэл", СХПК "Сыа Булуу" и СХПК "Чурапча". В целях улучшения финансово-хозяйственной деятельности кооперативов будет проведен анализ всех видов деятельности для выявления убыточного производства, введен раздельный учет сельскохозяйственного производства от перерабатывающей деятельности, четкий контроль над рациональным использованием заготовленного сырья. Также будет проведена техническая модернизация объектов переработки и увеличен процент использования производственных мощностей.
По информации Натальи Дягилевой средние фактические цены реализации сельскохозяйственной продукции складываются из закупочных цен, определяемых сельскохозяйственными производителями по договоренности с потребителями при реализации продукции по различным каналам (заготовительным организациям, в том числе потребкооперации, на рынке, населению и др.). Закупочная цена РСХПССК "Сахаагропродукт" утверждается Правлением кооператива. Торговая наценка на продукцию составляет 30 %. Из-за низкой закупочной цены и высокой торговой наценки объемы реализованной продукции по сравнению с предыдущими годами в 2014 году уменьшились. В 2015 году с целью финансового обеспечения затрат на оказание услуг по реализации сельскохозяйственной продукции (мяса и молочной продукции) планируется выделить субсидию РСХПССК "Сахаагропродукт" в размере 20 млн. рублей. Планируемые затраты по сбыту продукции РСХПССК "Сахаагропродукт" в 2015 году – 25 млн. рублей, 20 млн. из них будут возмещены. Всего затраты по сбыту составят 5 млн. рублей. Следовательно, торговая наценка должна быть уменьшена с 16 % до 6-10%. Данный механизм обеспечит гарантированный сбыт местной сельскохозяйственной продукции.
Также в 2015 году планируется предоставление займов на финансовое обеспечение затрат организациям АПК, в том числе, РСХПССК "Сахаагропродукт" на закуп мяса, молочной продукции и заготовителям картофеля, овощей на заготовку 6050 тонн картофеля и 3950 тонн овощей.
Дополнил выступление первого заместителя министра руководитель департамента пищевой и перерабатывающей отрасли Андрей Андреев. В начале доклада руководитель подчеркнул, что за последние десятилетия во всех сельскохозяйственных улусах республики работают сельскохозяйственные потребительские кооперативы - единые заготовители. В некоторых улусах имеются несколько кооперативов, выполняющих функции заготовителя в зависимости от территориальных особенностей. Заготовители в основном занимаются переработкой молока, на этот вид сельхозпродукции установлена государственная поддержка в виде субсидии, которая гарантирует закуп сырого молока от сельхозтоваропроизводителей. Благодаря данному виду господдержки, часть населения имеет определенный источник доходов, от которого зависит их благосостояние и уровень жизни.
В 2015 году по утвержденному постановлению Правительства РС(Я) от 14 марта 2015 года № 53 "Об итогах социально-экономического развития Республики Саха (Якутия) за 2014 год и основных задачах на 2015 год" доведены следующие планы: по заготовке сырого молока – 74556 тн. по производству цельномолочной продукции (в пересчете на молоко) - 40 000 тонн, по производству масла сливочного -2 020 тонн. Для того, чтобы выполнить задания из средств государственного бюджета Республики Саха (Якутия) на заготовку молока предусмотрено 2 114 130 тыс. рублей. В этом году в связи внесением в изменение Постановления Правительства № 678 от 13 февраля 2015 г впервые на законном основании разрешено авансирование сельхозтоваропроизводителей. Согласно кассовому плану по состоянию на 8 апреля 2015 года направлено 1 427 466,0 тыс. рублей (67,5 %) муниципальным районам на заготовку молока. В прошлом году на заготовку молока в данный период было направлено 1 371 473 тыс.рублей, в текущем году на 55 993 тыс.рублей авансировано больше. Тем не менее, оперативные данные отражают, что заготовка молока идет медленнее, чем в прошлом году: на 14 апреля т.г. заготовлено 3963,3 тонн молока, в 2014 году за аналогичный период было заготовлено 4242,7 тонн, есть отставание на 279,4 тонн. Снижение объемов заготовки молока допущено в Усть - Алданском, где выполнено только 27,2% от заданного объема, в г. Якутске - 38,7%, Мегино-Кангаласском - 35,1%, Верхневилюйском - 56,2%, Намском - 59,1%, По графику идут Нюрбинский -147,2%, Хангалаский - 110,4% и Томпонский - 100,7% улусы.
Далее Андрей Константинович проинформировал о выполнении заданий по производству важнейших видов потребительских продовольственных товаров за январь –февраль 2015 года. Так, цельномолочная продукция - 3338тн (97,1%), масло сливочное - 3338тн (97,1%), мясо и субпродукты пищевых убойных животных - 60,8тн (95%), мясо и субпродукты домашней птицы - 471,6тн (82,6%), мясные полуфабрикаты -781,2тн (113,5%), колбасные изделия - 2138тн (104,5%).
На совещании были обсуждены принимаемые меры по выполнению требований технического регламента на мясо и мясные продукты. На 1 января 2015 года в республике работают 9 механизированных убойных пунктов. Ежегодно в республике забойный континген КРС составляет в среднем более 60 000 голов, лошадей - более 53 000 голов. В связи с вступлением технического регламента перед отраслью стоит большая задача – до 2020 года должно быть построено и введено 42 механизированных убойных пунктов по подпрограмме "Строительство производственных объектов, технической и технологической модернизации АПК".
Сегодня молокоперерабатывающий фонд республики состоит из 349 объектов молочной отрасли, в том числе: 11 пищекомбинатов, 33 молокозавода, 12 молочных цехов, 197 маслоцехов, 87 приемных пунктов, 8 сепараторных пунктов и один кумысный цех.
Строятся дополнительно пищекомбинаты, молочные заводы малой мощности, поставляются модульные цеха по переработке молока и убою скота, которые отвечают по всем параметрам. Помимо высокой стоимости самих объектов, большие затраты требует эксплуатация современной технологической линии – расходы на воду, электроэнергию, утилизацию сточных вод и т.д.
Розаида Гудуева, исполнительный директор НКО "Якутский союз предприятий пищевой и перерабатывающей отрасли" считает необходимым создание новой дислокации объектов, где есть круглогодичные дороги: "Необходимо централизовать сырье в зависимости от ее объемов и рыночной конъюнктуры, построить специализированные цеха и заводы".
Далее Розаида Петровна поблагодарила руководство, Минсельхоз республики за поддержку предложения Союза. В этом году предусмсотрены финансовые средства в бюджете на организацию сбытовой деятельности. По словам руководителя Союза сейчас ведутся работы по поставке продовольственных товаров в дошкольные и школьные учреждения, социальные организации: "Необходимо совмсетными усилиями внедрить в Якутии федеральную программу "Школьное молоко", первые шаги по созданию комбинатов по школьному питанию нами сделаны". Также Гудуева внесла предложение по созданию сервисного центра для предприятий пищевой и перерабатыаающей отрасли.
На совещании руководителям пищевых и перерабатывающих предприятий были поставлены следующие задачи:
- обеспечить выполнение плановых заданий по заготовке сырого молока и производству потребительских продовольственных товаров на 2015 год;
- обеспечить заключение Соглашения о реализации сельскохозяйственной продукции по каналам сбыта с Республиканским сельскохозяйственным снабженческо-сбытовым потребительским кооперативом "Сахаагропродукт" и предоставление отчетов по сбыту продукции;
- усилить работу по бухгалтерскому учету и отчетности предприятий, формированию полной и достоверной информации деятельности;
- совместно с НКО "Якутскийсоюз предприятий пищевой и перерабатывающей отрасли" провести работу по разработке механизмов финансового оздоровления предприятий пищевой промышленности, предложения по совершенствованию системы заготовки и сбыта сельскохозяйственной продукции;
- РСХПССК "Сахаагропродукт" в целях развития гарантированного сбыта местной продукции и обеспечения экономической выгоды членов кооператива, расширить сбытовую сеть и увеличить в 2015 году объемы закупа мяса до 300 тонн и масла сливочного до 200 тонн.
Министерством будет рассмотрен вопрос создания республиканской производственно-контрольной лаборатории пищевой промышленности с функциями организации технохимического, микробиологического и технологического контроля на производстве, материально-технического обеспечения производственных лабораторий предприятий, внедрения новых технологий и новых видов продукции в производство, подготовки и обучения мастеров, микробиологов и лаборантов для производственных цехов предприятий и т.д.
Все эти меры должны способствовать выполнению производственных показателей производства продовольственных потребительских товаров, дальнейшему укреплению технической и технологической модернизации пищевой отрасли, увеличить уровень обеспеченности населения республики продовольствием местного производства.
По итогам мероприятия принята резолюция республиканского совещания работников пищевой и перерабатывающей промышленности по итогам производственно-финансовой деятельности за 2014 год и основных задачах на 2015 год.