Услуги INFOLine

Периодические обзоры

Ежемесячный обзор "Инвестиционные проекты в промышленном строительстве РФ: обрабатывающих производствах, пищевой промышленности, нефте- и газопереработке и производстве энергии и др."

Summary "Цифровизация в строительстве. Ключевые события 2023 года"

Summary "Цифровизация в топливно-энергетическом комплексе. Ключевые события 2023 года"

Summary "Цифровизация в транспорте и логистике. Ключевые события 2023 года"

Summary "Цифровизация в АПК и пищевой промышленности. Ключевые события 2023 года"

Summary "Цифровизация в ритейле. Ключевые события 2023 года"

Все обзоры

Готовые исследования

Обзор "Жилищное строительство в РФ, Казахстане, Беларуси, Кыргызстане, Армении, Узбекистане и Азербайджане. Итоги 2025 года" (готовится к выходу)

База данных "900 крупнейших собственников и операторов подвижного состава стран Центральной Азии, Балтии, Белоруссии. 2026 год" (готовится к выходу)

Отраслевой обзор "Строительная отрасль Узбекистана. Итоги 2025 года" (готовится к выходу)

Отраслевой обзор "Строительная отрасль Казахстана. Итоги 2025 года" (готовится к выходу)

Ежеквартальный обзор "Строительная отрасль РФ, Казахстана, Беларуси, Кыргызстана, Армении, Узбекистана и Азербайджана: жилищное, гражданское, инфраструктурное строительство. Итоги 2025-2026 года" (готовится к выходу)

Ежеквартальный обзор "Строительная отрасль РФ: жилищное, гражданское, инфраструктурное строительство. Итоги 2025-2026 годов" (готовится к выходу)

"INFOLine Rail Russia TOP: Итоги 2025-2026 годов"

Ежемесячный обзор "Состояние потребительского рынка РФ и Рейтинг торговых сетей FMCG РФ: Итоги 2025-2026 годов"

Ежеквартальный обзор "Рейтинг INFOLine E-grocery Russia TOP. Итоги 2025-2026 годов"

База данных "500 крупнейших собственников и операторов подвижного состава РФ 2025 года"

Все исследования

Курс доллара США

USD		19.08	—	73.4321	+0.4645
EUR		19.08	—	87.3401	+0.8735

Все котировки валют

ПОИСК ПО САЙТУ

Топ новости

Перевозки по Северному пути в 2024 году отклонятся от плана вдвое.

Самые перспективные для инвесторов топливно-энергетические компании. "Forbes (Казахстан)". 29 марта 2024

УК "Колмар" продолжает плановую модернизацию обогатительных мощностей (Якутия).

"Эльгауголь" в 2023 г. снизила чистую прибыль на 22% на фоне роста себестоимости в 1,5 раза.

Эксперт назвал причины катастрофических убытков выкупленного миллиардером Анатолием Седых белгородского завода машиностроения.

В "Норникеле" сообщили об отказах иностранных банков работать с компанией.

Перевозка угля из Кузбасса на экспорт в контейнерах типа "Open top" выросла более чем на 70% в январе – марте 2024 года.

Около 90 млрд рублей потребуется на ключевые проекты для развития Чебоксарской агломерации.

Канашский машиностроительный завод: промывочно-сортировочный комплекс в Казани.

Инновации в горном деле. "Энергетика и промышленность России". № 07 (483) апрель 2024 года

Мастер-класс Хью Магира на Fresh Food Russia 2014.

Рынок продуктов питания » Рынок мяса
Розничная торговля » FMCG сети

22.10.2014 в 08:21 | B2BCG | Advis.ru

Многих, кто развивает продажи свежей продукции и собственное производство, интересует вопрос разделки мяса непосредственно в магазинах: ведь это позволяет повысить маржинальность категории в разы. Немаловажным является и вопрос контроля качества и свежести.
Как организовать этот процесс, даже если магазин и подсобные помещения совсем небольшие?Узнайте на мастер-классе Хью Магира, который состоится в рамках форума Fresh Food Russia 2014 13 -14 ноября в Москве.
Г-н Магир - Президент Ассоциации Мясников Ирландии, а также владелец своего собственного магазина по продаже свежего мяса и гастрономии, которая готовится тут же. Магазин настолько удачно сочетаеттрадиции и передовые технологии, что ежегодно включается в путеводитель Bridgestone "Лучшее в Ирландии"! В числе личных наград г-на Магира - Great Taste Award - своеобразный Оскар в области гастрономии!
Хью будет рад поделиться на форуме секретами разделки мяса и современными рецептами собственного производства в мясной гастрономии. Сделайте свой магазин лучшим в городе!