В Тюменской области выбрали лучшего обвальщика мяса.

30 ноября в с. Покровское Ярковского района прошел региональный этап конкурса профессионального мастерства "Славим человека труда!" в номинации "Лучший обвальщик мяса".
В борьбе за звание лучшего приняли участие 8 конкурсантов из АО "Мясокомбинат Ялуторовский", АО "ПурагроУк", ООО "Ишимский мясокомбинат", ООО "Ясень-Агро", ООО ТПК "КООППРОМ". Им предстояло пройти два этапа. В первую очередь с ними был проведен подробный инструктаж по технике безопасности и тестирование. Затем конкурсанты приступили к практической части.
В разделке туш все специалисты проявили себя на высоком профессиональном уровне. Поэтому жюри предстояла поистине ювелирная работа при определении победителей. В итоге лучшие результаты показал опытный специалист - обвальщик мяса АО "ПурагроУк" Алексей Цветков. В данной профессии он трудится уже более 18-ти лет. Интересно, что осваивал данную специальность победитель конкурса непосредственно на предприятии. Пользуясь дополнительной литературой, проявляя желание учится он смог достичь высокого мастерства и сегодня уже перевыполняет нормы выработки, добивается максимального выхода готовой продукции при обвалке мяса. Кроме того, им была освоена европейская разделка мяса и производство полуфабрикатов.
Призером конкурса, занявшим второе место, стала обвальщица мяса ООО "Ишимский мясокомбинат" - Наталья Румянцева. Она также является уже опытным сотрудником, владеет технологией обвалки мяса свинины и говядины, технологией жиловки мясного сырья. При этом Наталья Румянцева успешно обучает молодые кадры, передавая им свои знания.
Призовое третье место занял Линар Сайфуллин - обвальщик мяса АО "Мясокомбинат "Ялуторовский". Он, кстати является не только опытным специалистом, но имеет и соревновательный "стаж". Начиная с 2014 года Линар Сайфуллин три года подряд принимал участие в различных конкурсах ,как на предприятии, так и региональных соревнованиях и неизменно занимал призовые места.
По итогам соревнований на торжественном мероприятии победитель и призеры получили дипломы и призы. Остальным конкурсантам были вручены спонсорские призы от предприятий-участников. Всем обвальщикам вручили дипломы за участие и памятные призы. В ближайшее время победитель и призеры начнут подготовку к участию в окружном этапе конкурса "Славим человека труда!" в номинации "Лучший обвальщик мяса".