О результатах мониторинга молочной продукции в Ивановской области за 9 месяцев 2015 года.

В целях контроля и обеспечения безопасности продукции животного происхождения специалистами отдела госветнадзораУправления Россельхознадзора по Костромской и Ивановской областям совместно со специалистами ФГБУ "ВНИИЗЖ" г. Владимира проводится плановый пищевой мониторинг.
Качество молока и молочных продуктов зависит от способа их обработки и условий хранения. Для обеспечения качества и безопасности молочных продуктов необходимо контролировать их соответствие требованиям Ветеринарного законодательства Российской Федерации.
В 2015 году на территории Ивановской области отобрано 145 проб молока и молочной продукции.
За девять месяцев текущего года отобрано 72 пробы сырого молока непосредственно у производителей на молочно-товарных фермах и 73 пробы молока и молочной продукции в торговых точках Ивановской области. По результатам проведенных испытаний в 13 пробах были выявлены запрещенные и вредные вещества (11 по КМАФАнМ и в 2 выявлены антибиотики пенициллиновой группы). На предприятиях введен режим усиленного лабораторного контроля, повторно отбираются пробы продукции.
Как показывает контрольно-надзорная практика — молочная продукция, приобретенная в местах несанкционированной торговли, может нести потенциальную опасность возникновения неприятных заболеваний и распространения кишечных инфекций.