Получить презентацию INFOLine с сессии «Потребитель и продовольственный ритейл: эволюция или революция?»
Онлайн-консультанты: Skype INFOLine
INFOLine проводит АКЦИЮ: Вам предоставляется пробная подписка в течение месяца на информационный бюллетень "Объекты инвестиций и строительства РФ"

Новости промышленности

 Услуги INFOLine

Периодические обзорыПериодические обзоры

Готовые исследованияГотовые исследования

Все исследования

Курс доллара США

График USD
USD 17.12 66.4337 +0.1787
EUR 17.12 75.389 -0.0026
Все котировки валют
 Топ новости

Впечатления о форуме "Вологда - молочная столица России". "DairyNews.ru". 6 декабря 2018

30 ноября в Вологде состоялся II Всероссийский форум "Молочная столица России", организованный The DairyNews и Администрацией Вологодской Области. Вологда - не случайное место на карте молочной продукции, 140 лет назад Н.В. Верещагин способствовал созданию здесь высшего учебного заведения — Вологодского молочно-хозяйственного института.
Прослужив морским офицером и выйдя в отставку, Верещагин с 1865 г. начал изучать сыроварение в Швейцарии, Германии, а затем в Дании и Англии , и очень много сделал в становлении молочного хозяйства России: от создания первых молочных артелей, заводов до выведения новых пород российских молочных коров
В 1866 на средства, полученные от Вольного экономического общества, Верещагин открыл первую в России артельную крестьянскую сыроварню в Тверском уезде, а затем и во многих других, где начал выпускать сыры по рецептуре швейцарских и французских сыроварен, завоевав доверие и множество высших наград в Европе.
Состоявшийся молочный форум в Вологде собрал большое количество специалистов и представителей из разных областей: производители молока, переработчики, научные институты, на форуме выступили председатель правления Национального союза производителей молока А.Л. Даниленко , депутаты Государственной думы , представители АНО "Российская система качества", и конечно же великолепный модератор и организатор форума и премии "Золотой клевер" Михаил Мищенко, собственник издания DairyNews ,поэтому на форуме ощущалась дружественная атмосфера, и можно было легко пообщаться, задать вопросы , получить ответы, а также подготовить общее обращение по проблемам молочников в соответствующие органы.
А вечером был организован гала-ужин, где параллельно с выступлениями артистов и живым общением, на экранах показывали работу солидной дегустационной комиссии, состоявшую из Губернатора Вологодской области и ведущих рестораторов России. Именно шеф-повара и рестораторы определили победителей конкурса на лучшие молочные продукты "Золотой клевер", отметив при этом разнообразие и высокое качество российской продукции от 24 производителей, которые представили почти 70 наименований!
Также на форуме освещались важные вопросы, которые можно решить только на государственном уровне, если мы хотим увеличить производство и качество молочной продукции.
Из важных проблем: одним из крупных и удорожающих пунктов производства является импортное оборудование, которое, как 140 лет назад привозил Н.В.Верещагин из Европы, так и до сих пор возим. Да, благодаря этому оборудованию мы повышаем производительность и эффективность, но становимся заложниками по сервисному обслуживанию, запчастям, используем импортную упаковку, отдавая зарубежным поставщикам значительную маржу. Сами же надеемся, что при диверсификации обороной промышленности наши заводы когда-нибудь создадут качественное молочное оборудование или поддержат местного "Кулибина", способного решить эти задачи.
Также в связи с постоянным ростом и количеством надзорных организаций , с ужесточением их требований, растет количество офисных сотрудников на предприятиях.
Для сравнения в Европе на заводе по переработке 100 тонн молока работает около 20 человек, а в России это число достигает 150 человек, что значительно влияет на конкурентоспособность бизнеса , при этом большому количеству перерабатывающих заводов требуются реконструкция и модернизация, строительство очистных сооружений и снова за счёт самих предприятий и высоких банковских кредитов.
Эти вопросы крайне важны, предприятия нуждаются в поддержке государства и наличии соответствующих программ развития. Благодаря решению отмеченных проблем, мы можем решить задачи, которые поставил президент России В.В. Путин перед производителями - увеличить экспорт сельскохозяйственной продукции в два раза.
Председатель Совета Директоров ГК
"Башмилк" Галиев Динар
Краткая информация:
ГК "Башмилк" - крупнейший высокотехнологичный производитель молока в Республике Башкортостан. В состав группы входят -"ЧМЗ" (Чекмагушевский молочный завод), ДКМП (Дюртюлинский молочный комбинат) и производственная площадка по выпуску масла и сыра в республике Татарстан - Сабинский молочный комбинат. Компания широко известна брендами "Край Курая", "Честное Коровье", "Две Коровки".
Рейтинг:
Увеличить шрифт Увеличить шрифт | |  Версия для печати | Просмотров: 10
Введите e-mail получателя:

Укажите Ваш e-mail:

Получить информацию:

Вконтакте Facebook Twitter Yandex Mail LiveJournal Google Reader Google Bookmarks Одноклассники FriendFeed
 Специальное предложение