Ресторанный холдинг Ginza Project запустит в этом году образовательный проект Ginza School.

Создание ресторанной школы обойдется в 50-70 млн рублей. Здесь будут обучать официантов, поваров и управляющих. "Работать будем как с сотрудниками холдинга, так и с внешней аудиторией. А в связи с необходимостью подтверждать квалификацию персонала в рамках ФЗ №238 мы планируем разработать учебную программу совместно с СПбГЭУ. Для школы мы подыскиваем помещения, где имеются лекционные аудитории и хорошо оборудованная кухня", - рассказала "Коммерсанту" генеральный управляющий ресторанами восточного направления Ginza Project Анна Сотникова.
Кстати, аналогичный проект холдинга в столице, анонсированный ранее, до сих пор не запущен. Работа над образовательными программами затянулась.
В Петербурге, между тем, уже функционирует бизнес-школа кулинарного искусства Swissam от холдинга Food Retail Group.

Для справки: Название компании: Ginza Project Адрес: ********** Телефоны: ********** E-Mail: ********** Web: ********** [Для просмотра контактных данных нужно зарегистрироваться или авторизироваться]