На американском рынке появилось "жевательное" мороженое.

Мороженое "Chewy" от Lezzetli в буквальном смысле "растягивает" вкусы и воображение американцев. Необычное мороженое более эластично, медленнее тает и содержит меньше сахара, чем традиционное мороженое, сообщает The DairyNews со ссылкой на Dairy Reporter.
"Это густое сливочное мороженое премиум-класса, которое при этом совершенно не такое. Его в буквальном смысле нужно "жевать". Люди говорят, что по ощущениям оно сильнее всего напоминает почти замёрзший зефир, который потом тает во рту", – заявил Роберто Эскобар, соучредитель и главный операционный директор компании Lezzetli.
Господин Эскобар рассказал, что на создание "Chewy" компанию вдохновил традиционный турецкий десерт – дондурма. А эластичность обеспечивается за счёт салепа – ингредиента, получаемого из корня орхидеи. "В Турции вы можете найти растягивающееся мороженое, которое можно жевать. Мы хотели создать мороженое, передающее такие необычные ощущения, но при этом с более традиционным для американцев сливочным вкусом", – отметил господин Эскобар.
Роберто Эскобар подчеркнул, что несмотря на рекламу, большинство американцев не готовы к такой текстуре. "Обычно люди ошеломлены, когда люди впервые пробуют "Chewy". Но, как правило, оно им нравится", – отметил господин Эскобар.
По словам Роберто Эскобара ещё одним уникальным свойством продукта является его состав. "Chewy" имеет более низкий уровень холестерина, в нём меньше калорий и существенно меньше сахара, чем в типичном американском мороженом.
На сегодняшний день продукция Lezzetli доступна только в нескольких магазинах Нью-Йорка