О выявлении Россельхознадзором новых нарушений в ООО "АШАН".

В продолжение проверок сети гипермаркетов ООО "АШАН" 18 августа 2015 года Управлением Россельхознадзора по г. Москва, Московской и Тульской областям проведена внеплановая выездная проверка в отношении гипермаркета ООО "АШАН", расположенного по адресу: ул. Ярцевская, д. 19/1 ("АШАН-Кунцево").
Ранее представителем ООО "АШАН" Курносовой М. в средствах массовой информации сообщалось, что "принимая во внимание важность обеспечения санитарной безопасности, мы приняли решение 11 августа в 14.00 приостановить деятельность наших мясных цехов в четырех гипермаркетах на 24 часа и произвести их полную дезинфекцию"
Кроме того, сообщалось об усилении контроля за сбором, хранением и транспортировкой с последующей утилизацией/уничтожением биологических отходов, образующихся в процессе переработки и изготовления мясных полуфабрикатов, а также за выбракованными, просроченными и списанными мясными полуфабрикатами при их хранении и реализации.
Однако инспекторами Россельхознадзора установлено, что в "АШАН-Кунцево" допущены нарушения аналогичные тем, которые были выявлены при проведенных ранее проверках четырех гипермаркетов данной сети.
Так, выявлены несоблюдения требований по ветеринарно-санитарной обработке и дезинфекции оборудования и используемого инвентаря в цеху по производству полуфабрикатов.
Установлен факт складирования биологических отходов в местах сбора и хранения твердых бытовых отходов. Данное нарушение свидетельствует о бездействии ООО "АШАН" в части организации и контроля за соблюдением правил сбора и хранения биологических отходов, что может повлечь загрязнение окружающей среды и создать предпосылки для ухудшения эпизоотической ситуации в регионе.
Кроме того, системность нарушений свидетельствует о том, что разработанная и внедренная ранее ООО "АШАН" во все гипермаркеты единая система ХАССП, не может быть признана в достаточной мере эффективной и поддерживаемой в работоспособной состоянии, так как процедура не оценивает риски при переработке (изготовлении) и выпуске в оборот качественной и безопасной мясной продукции.
Управлением Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям отобраны в присутствии представителя компании пробы от мясной продукции производства ООО "АШАН", которые направлены на исследования в ФГБУ "ВГНКИ" на показатели качества и безопасности, а также на соответствие сырьевого состава (ДНК-содержание).
Вместе с тем, ООО "АШАН" организован отбор проб от мясной продукции без участия специалистов Управления Россельхознадзора. Россельхознадзор не располагает информацией, кем были отобраны пробы, от какой партии, на какие показатели и в какой лаборатории будут проводиться данные исследования.
В настоящее время специалистами Управления Россельхознадзора проводится анализ документов, представленных в ходе внеплановой проверки. О результатах будет сообщено дополнительно.

Для справки: Название компании: АШАН, ООО Адрес: ********** Телефоны: ********** Факсы: ********** E-Mail: ********** Web: ********** Руководитель: ********** [Для просмотра контактных данных нужно зарегистрироваться или авторизироваться]