"Ашан" ответил на претензии Россельхознадзора после проверки магазинов.

Представитель торговой сети "Ашан" ответила на претензии Россельхознадзора, которые возникли после проверки магазинов сети. Ведомство в частности обнаружило просроченную колбасу в пицце, а также нарушения сроков годности у мясной продукции.
Как уточнила директор по внешним коммуникациям "Ашан Россия" Мария Курносова, проверки прошли в четырех магазинах сети. Она пояснила, что проблемы с указанием срока годности у мясной продукции возникли после вступления в силу нового технического регламента Таможенного союза "О безопасности мяса и мясной продукции".
В сообщении Россельхознадзора говорилось, что из распределительного центра "Ашана" в торговую сеть отгружалось охлажденное мясное сырье, срок годности которого заканчивался через 24–48 часов. В магазинах сети вакуумная упаковка продукции вскрывалась, в связи с чем, как отмечал Россельхознадзор, срок хранения сокращался до 12 часов. В итоге сырье перерабатывалось, а на новой упаковке в качестве производителя указывалось ООО "Ашан", а сроки годности составляли уже от 48 до 72 часов.
"Что касается мясной продукции, несоответствия маркировки были выявлены в мясном цеху при получении продукции от поставщика, которые не учитывались в период разделки мяса и его последующей продажи", — прокомментировала Курносова. Она добавила, что в сети Auchan действуют "жесткие стандарты качества", а согласно техрегламенту вся продукция снимается с реализации до окончания сроков годности.
"Выявленные несоответствия возникли после вступления в силу нового технического регламента Таможенного союза "О безопасности мяса и мясной продукции", согласно которому производитель должен указывать сроки годности после вскрытия упаковки. В дальнейшем "Ашан" будет ориентироваться на рекомендуемые нормы по срокам годности", — заверила представитель "Ашана".
Комментируя нарушения, связанные с просроченной колбасой, Курносова заявила, что бригадир, не выполнивший процедуру списания продукции в срок, получил предупреждение.
В сообщении Россельхознадзора также говорилось, что специалисты выявили несоблюдение требований ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов. "Что касается утилизации продукции, то запрашиваемые инспекцией документы носят рекомендательный характер. Впредь "Ашан" будет предоставлять их в обязательном порядке. Также стоит отметить, что до сих пор в технической документации отсутствует разграничение между био- и пищевыми отходами, что вызывает разночтения", — обратила внимание Курносова.