Свердловский Роспотребнадзор выписал штрафы на 29,8 млн рублей за нарушения при реализации мясной продукции.

Управление Роспотребнадзора по Свердловской области в 2017 году вынесло 2,9 тыс. постановлений о штрафах на сумму 29,8 млн руб. за нарушения в сфере реализации мясной продукции. Об этом сообщает пресс-служба надзорного ведомства.
За прошлый год санитарные врачи проверили 6 тыс. 325 объектов, занимающихся оборотом мяса и мясной продукции: 188 мясоперерабатывающих предприятий, 79 предприятий оптовой торговли, 3 тыс. 617 предприятий розничной торговли, 45 продовольственных рынков, 2 тыс. 396 предприятий общественного питания.
В ходе проверок выявлено 11 тыс. 401 нарушение обязательных требований санитарно-эпидемиологического законодательства. В частности, были выявлены факты недоведения до потребителей информации в полном объеме в соответствии нормативными документами; невыполнение в полном объеме программ производственного контроля; несоблюдение температурного режима хранения и реализации; несоблюдение сотрудниками требований по прохождению медицинского осмотра.
В 2017 году на базе ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области" и его филиалов было проведено 9 тыс. 313 исследований мясной продукции по микробиологическим показателям. Из них 615 исследований оказались неудовлетворительными (6,6%); 2 тыс. 890 исследований мясной продукции по физико-химическим, санитарно-химическим показателям, из них 155 исследований — неудовлетворительные (5,3%).