США: Обзор рынка КРС за неделю.

29.04.2019 в 12:27 | Meatinfo.ru | Advis.ru

На 26.04.2019, по данным МСХ США, говядина категории Choice с предыдущей недели снова подорожала, стоимость мяса кат. Select снизилась на 17 центов. Ценовое плечо Choice/Select достигло показателя 13,56 $.
Средняя цена скота на наличных рынках за неделю упала на 1-1,5%, после резкого увеличения предложения неделей ранее. Весовые показатели скота в живом весе снизились на 2--3%, показатель убойного веса снизился, в среднем, на 1,5%. Скот в убойном весе торговался по цене около 205 $, подешевев за неделю на 1,5%; скот в живом весе стоил около 127$, что на 1% ниже показателя, зафиксированного неделей ранее.
Объем убоя скота относительно показателя предыдущей недели вырос на 0,8%, а относительно показателя за тот же период прошлого года –на 2,4%. Благодаря этому объем производства мяса КРС за неделю и за год увеличился, даже несмотря на относительную неизменность весовых показателей.
Фьючерсы на КРС и скот на откорме начинают дешеветь после стабильного роста несколькими неделями ранее. Прибавил в цене только контракт на апрель.

	Говядина кат.Choice 600-900 фунтов	Говядина кат. Select 600-900 фунтов
Стоимость вырезки	233,14	219,58
Изменение по сравнению с днем ранее	+0,21	-0,17
Ребра	397,27	371,97
Лопатка	178,08	174,52
Глазной мускул	169,21	169,82
Вырезка б/к	335,18	291,34
Грудина	196,05	189,43
Грудина брюшная	171,39	171,39
Пашина	125,62	122,32
Тримминги свежие	-

ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ СТОИМОСТЬ ВЫРЕЗКИ КАТ.CHOICE:

	Продажа скота, голов			Средний вес			Средняя цена
	на 19.04.2019	на 26.04.2019	Прирост,%	на 19.04.2019	на 26.04.2019	Прирост,%	на 19.04.2019	на 26.04.2019	Прирост,%
Бычки ( жив. вес)	36 005	31 160	-13,5%	1 402	1 372	-2,1%	128,37	126,75	-1,3%
Телки( жив. вес)	18705	16825	-10,1%	1 262	1 229	-2,6%	127,5	126,13	-1,1%
Бычки (убойн. вес)	23100	18384	-20,4%	893	890	-0,3%	207,77	204,62	-1,5%
Телки (убойн. вес)	7726	6311	-18,3%	818	798	-2,4%	207,63	2

ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ СРЕДНЕВЗВЕШЕННАЯ ЦЕНА БЫЧКОВ:

	на 27.04.2019	Неделей ранее	Год назад	Прирост за неделю,%	Прирост за год,%
	(приблизительно)	(приблизительно)	(фактически)	Прирост за неделю,%	Прирост за год,%
Объем убоя скота	643 000	638 000	628 000	0,8%	2,4%
Живой вес	1338	1340	1325	-0,1%	1,0%
Убойный вес	805	803	798	0,2%	0,9%
Производство говядины (млн. фунтов)	516,5	511,4	499,6	1,0%	3,4%

СМЕ, фьючерсы на живой скот
	Макс.	Мин.	Закрытие	Изменение
Апрель	125,10	123,88	124,55	+0,50
Июнь	115,95	114,65	115,05	-0,32
Август	113,40	112,23	112,65	-0,27
СМЕ, фьючерсы на скот на откорме
Май	145,45	142,98	143,95	+0,40
Август	154,98	151,93	152,85	-0,40
Сентябрь	156,03	153,35	153,85	-0,47