О некоторых результатах лабораторного исследования проб мясной продукции, отобранных Россельхознадзором при проверке торгового центра "Зельгрос".

В ходе внеплановой проверки торгового центра "Зельгрос" в городе Котельники Московской области, сотрудниками управления Россельхознадзора по Москве, Московской и Тульской областям отобраны пробы мясного сырья для исследований на соответствие предусмотренных законом показателям качества и безопасности.
На сегодняшний день все 12 проанализированных проб признаны не соответствующими требованиям технических регламентов Таможенного союза по ряду показателей. В частности, в пробах фарша из свинины и говядины, обнаружена ДНК овцы, выявлено превышение допустимого количества бактерий группы кишечной палочки и мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов, обнаружены листерии; в пробах фарша из говядины, обнаружена ДНК свиньи и овцы, выявлено превышение допустимого количества бактерий группы кишечной палочки и мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов; в пробах фарша из говядины и баранины, обнаружена ДНК свиньи; в пробах фарша из свинины, обнаружена ДНК овцы, выявлено превышение допустимого количества бактерий группы кишечной палочки и мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов, обнаружены истерии; в пробах мясных полуфабрикатов (чевапчичи), обнаружена ДНК курицы и овцы, превышение допустимого количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов; в пробах мясных полуфабрикатов (люля-кебаб), обнаружена ДНК свиньи, превышение количества бактерий группы кишечной палочки и мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов. Проверка продолжается.