Крупные торговые сети России откажутся от возврата хлеба производителям.

Российская гильдия пекарей и кондитеров (РОСПиК) подпишет в ближайшее время меморандум с Ассоциацией компаний розничной торговли об отказе от возврата производителям непроданного хлеба. Об этом 24 ноября в Ставрополе заявил журналистам президент РОСПиК Юрий Кацнельсон, сообщило агентство ТАСС.
"В ближайшие 1-2 недели мы подпишем меморандум между Ассоциацией компаний розничной торговли и Российской гильдией пекарей и кондитеров, сейчас мы работаем над текстом. Четыре сети уже приняли решение об отказе от возврата: X5 Retail Group, Metro Cash & Carry, Лента и Auchan", - сказал Ю.Канцельсон.
Данное решение он пояснил тем, что из-за возврата нереализованной продукции предприятия хлебопечения несли убытки, в т.ч. из-за расходов на транспортировку и утилизацию.
"В марже сетей хлеб - это практически ничего, десятые и сотые доли процента, а с точки зрения важности продукта - он номер один. Экономически для себя сети ничего не проигрывают по большом счету, нужно было просто поменять психологический настрой, очень много работать, разъяснять", - отметил эксперт.
Подписанный меморандум будет открытым, к нему смогут присоединиться и другие торговые организации. "Думаю, что в течение 6 месяцев 2017 г. эта работа войдет в нормальные рамки, через год мы просто забудем про эту проблему, потому что ее нет во всем мире. Проблема искусственная - у нас еще не сформирован цивилизованный рынок торговли, хлебопечения, на это должны уходить годы", - считает президент РОСПиК.