Получить презентацию INFOLine с сессии «Потребитель и продовольственный ритейл: эволюция или революция?»
Онлайн-консультанты: Skype INFOLine
INFOLine проводит АКЦИЮ: Вам предоставляется пробная подписка в течение месяца на информационный бюллетень "Объекты инвестиций и строительства РФ"

Новости промышленности

 Услуги INFOLine

Периодические обзорыПериодические обзоры

Готовые исследованияГотовые исследования

Все исследования

Курс доллара США

График USD
USD 13.12 66.4225 -0.0797
EUR 13.12 75.2168 -0.4029
Все котировки валют
 Топ новости

Вологодская сельхозакадемия представила свою продукцию на молочном форуме.

В Вологодской области начал свою работу II Всероссийский молочный форум "Вологда – молочная столица России", собравший отечественных специалистов отрасли, гостей из ближнего и дальнего зарубежья.
В "Русском доме" в рамках этого события проходит выставка молочной индустрии. На ней Вологодская ГМХА презентовала гостям форума сыр, сливочное масло и мороженое, выработанные студентами технологического факультета. Посетители получили уникальную возможность попробовать экспериментальную продукцию, которая еще не представлена в магазинах. Помимо традиционного мягкого, на выставке был представлен сыр с укропом, солеными огурцами, пряностями и клюквой, вкус которого высоко оценил губернатор области Олег Кувшинников.
Среди образцов сливочного масла фаворитом стал продукт с экстрактом цикория. Мороженое "Верещагинское" изготовлено по экспериментальной ресурсосберегающей технологии, разработанной аспирантами академии. Здесь часть молочной основы заменена нанофильтрационным концентратом сыворотки. Технология позволяет повысить биологическую и пищевую ценность мороженого, снизить его себестоимость при сохранении высоких показателей качества и существенно увеличить объем переработки сыворотки, уменьшая негативное воздействие от производства на окружающую среду.
Также в рамках форума проходят заседания и круглые столы с участием ведущих экспертов, мировых лидеров в области производства и переработки молока, откроется современный роботизированный животноводческий комплекс. Помимо этого, было подписано соглашение об учреждении награды "За выдающиеся заслуги в молочной отрасли" имени знаменитого уроженца региона Николая Васильевича Верещагина, имя которого носит Вологодская ГМХА.
Рейтинг:
Увеличить шрифт Увеличить шрифт | |  Версия для печати | Просмотров: 10
Введите e-mail получателя:

Укажите Ваш e-mail:

Получить информацию:

Вконтакте Facebook Twitter Yandex Mail LiveJournal Google Reader Google Bookmarks Одноклассники FriendFeed
 Специальное предложение