Первый в России завод по выпуску растительного мяса появится в Белгородской области.

Белгородская группа компаний "Эфко" намерена инвестировать в выпуск растительного мяса в Алексеевке порядка 4 млрд руб. В настоящий момент в проект уже направлено свыше 100 млн руб. Первую линию производства мощностью 8 тыс. тонн продукции в год планируют запустить уже в декабре. В дальнейшем компания намерена нарастить объемы до 40 тыс. т в год в течение 3 лет.
Вместе с расширением производства "Эфко" намерена развивать и ассортимент продукции: помимо растительных бургеров и котлет будет налажен выпуск фарша, наггетсов, шницелей и других полуфабрикатов, а также специальных соусов. Начало массовых продаж ритейлерам намечено на первый квартал 2021 года.
В планах компании также выход на 100% обеспечение предприятия собственным сырьем, включая белок, полученный из подсолнечника.