Елена Воронцова: потребитель не готов переплачивать за органику.

Руководитель направления фермерских продуктов сети "Азбука Вкуса" Елена Воронцова на V Международном агропромышленном молочном форуме в Красногорске рассказала о работе с органической продукцией, пишет The DairyNews.
– Мы стараемся выделять продукцию специальными знаками "био". В следующем году планируется масштабная работа в этом направлении. Возможно, органическая продукция будет выделена в специальный блок, – рассказала Воронцова.
Эксперт подчеркнула, что "Азбука Вкуса" жестко отбирает продукты по качеству – сеть располагает собственной лабораторией. Продукт, который претендует на органик, должен представить соответствующий сертификат.
– На сегодня покупатель не готов платить за органику в три раза больше. Но если будет больше производителей такой продукции, дельта сократится. Мы должны обеспечить доступность товара на полке, – заключила Воронцова.