В Забайкалье 57% проб сыра и масла оказались подделкой.

Больше половины проб сливочного масла и сыров, взятых в забайкальских магазинах в январе-марте 2018 года, показали несоответствие заявленному качеству или подделку, информирует The DairyNews ссылаясь на управление Россельхознадзора по Забайкальскому краю.
"Произведён отбор 24 проб молочной продукции, при этом в 57% случаев выявлены несоответствия данной требованиям качества и безопасности по жирно-кислотному составу и наличию растительных стеринов", - говорится в сообщении.
Как отметили в ведомстве, замена животного жира растительным является фальсификацией молочных продуктов, которую производители часто применяют для снижения цены. В Забайкальский край поддельное масло и сыры попали из Челябинской и Новосибирской областей, Республики Татарстан.
По информации Россельхознадзора, за прошлый год было проанализировано 34 пробы молочной продукции, из которых 38,2% показали фальсификат.