Семя тыквы и мука из конопли: в Барнауле на месте "пивняка" открылся магазин здоровой еды.

15 ноября в Индустриальном районе Барнаула, на улице Малахова, в новом формате начал работу магазин здорового питания "Здрава". Развивает его одноименный кооператив. Его члены планируют открыть полноценную торговую сеть и обещают наполнить полки необычной продукцией, в том числе для вегетарианцев и веганов.
Как сообщил Виктор Загретдинов, член кооперативного участка «Здрава», в первый раз магазин открыли три года назад в этом же доме на Малахова, на площадь там была небольшая. Когда освободилось помещение по соседству, где раньше располагался круглосуточный пивной магазин-бар, собственники решили переехать.
Теперь магазин «Здрава» переформатируют — он будет работать по принципу кооперации. В торговую точку уже вошел небезызвестный кооператив «Будем здоровы», который выпускает в Первомайском районе здоровые бездрожжевые хлеба, блинчики и натуральное пюре.
Как уже сообщал altapress.ru, собственный торговый бизнес у «Будем здоровы» не пошел, точку «Алтайский крестьянин» на улице Молодежной пришлось закрыть. Проработал магазин всего пару месяцев.
Представители «Здравы» говорят, что уже имеют прибыль.
Виктор Загретдинов, член кооперативного участка «Здрава»:
Три года назад, когда магазин только был запущен, приходилось работать в убыток. Так продолжалось около полугода. Потом вышли в «ноль». Затем у торговой точки появились свои клиенты, а за ними и прибыль. Могу сказать, что подобные магазины для здорового питания широко распространены в европейской части страны, есть они и в Новосибирске. В Алтайском крае эта тема развивается, но пока не очень активно.
Что будет продавать «Здрава»
Сейчас в ассортименте магазина в основном местная продукция. Но уже через неделю должно прийти поступление из других регионов. На прилавках, в частности, появятся вегетарианская колбаса, веганские сыры.
При этом участники кооператива подчеркивают: их продукция предназначена не только противникам животной пищи, здесь будет все, начиная от овощей и фруктов, заканчивая крупами, хлебами и полезными сладостями.
Мясо, колбасу и полуфабрикаты в «Здрава» продавать не будут. Исключение сделают только для натуральной фермерской молочки.
Каковы планы на будущее
Сейчас у кооператива всего один магазин в Барнауле. Однако на этом «Здрава» останавливаться не собирается. В планах у «Здравы» развить целую сеть, продвигающую здоровое питание, причем не только в Алтайском крае.
В качестве перспективных рынков называется Новосибирск, Омск и Красноярск.