США: Обзор рынка КРС за неделю 28.

16.07.2018 в 10:36 | Meatinfo.ru | Advis.ru

По данным МСХ США на 13.07.2018, говядина категории Choice подешевела на 2,44 $,до уровня 204,14 $, стоимость говядины категории Select упала с предыдущей недели на 0,64 $, до 196,37$.Таким образом, ценовое плечо Choice/Select достигло показателя 7,77$.
Стоимость говяжьей вырезки на ежедневной основе

	Говядина кат.Choice 600-900 фунтов	Говядина кат. Select 600-900 фунтов	Ценовое плечо Choice/Select 7,77
Стоимость вырезки	204,14	196,37
Изменение по сравнению с днем ранее	-2,44	-0,64
Ребра	319,88	297,71
Лопатка	163,56	158,96	Общее число отгрузок
Глазной мускул	163,34	164,74	ИТОГО	81
Вырезка б/к	282,79	263,71	Choice	43
Грудина	156,79	155,03	Select	21
Грудина брюшная	155,14	155,14	Тримминги	0
Пашина	115,63	114,08	Фарш	16
Тримминги свежие	-

ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ СТОИМОСТЬ ВЫРЕЗКИ КАТ.CHOICE

ЕЖЕНЕДЕЛЬНОЕ ЦЕНОВОЕ ПЛЕЧО Choice/Select

Средняя цена скота в живом весе на наличных рынках установилась на среднем уровне 110 $, скт в убойном весе торговался по цене около175 $.
Средняя еженедельная цена на скот, по 5 основным регионам

	Кол-во голов	Средний вес	Средняя цена
Бычки ( жив. вес)	0
Телки( жив. вес)	166	1 254	110,00
Бычки (убойн. вес)	2 181	883	174,79
Телки (убойн. вес)	1 714	798	174,86

ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ СРЕДНЕВЗВЕШЕННАЯ ЦЕНА БЫЧКОВ

Объем убоя скота в конце минувшей недели оценивается в 118 000 голов, на 1 000 голов выше уровня предыдущей недели и на 3 000 голов выше показателя за тот же период прошлого года.
Ежедневный приблизительный объем убоя КРС

Период		На 14.07.2018
На 13.07.2018	118 000	53 000
Неделей ранее	119 000	91 000
Годом ранее в тот же день	115 000	38 000
За неделю 27 (до пт)	597 000	650 000
За неделю 28 (до пт)	474 000	565 000
За неделю 27 в 2017 году	586 000	624 000

ЕЖЕНЕДЕЛЬНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ УБОЙНОГО ВЕСА БЫЧКОВ

Производство говядины за неделю выросло более чем на 70 млн. фунтов, а относительно показателя за аналогичный период прошлого года выросло примерно на 20 млн. фунтов
Производство говядины, цены на говядину

	14.07.2018	Неделей ранее	Год назад
	(приблизительно)	(приблизительно)	(фактически)
Объем забоя скота	650 000	562 000	624 000
Живой вес	1 325	1 322	1 332
Убойный вес	804	802	806
Производство говядины (млн. фунтов)	521,3	449,5	501,9

Фьючерсы на крупный рогатый скот по итогам недели торговались с падением. Контракты на скот на откорме также выросли в цене. За исключением контракта на август.
СМЕ, фьючерсы на живой скот

	Макс.	Мин.	Закрытие	Изменение
Август	105,30	103,95	104,55	-0,47
Октябрь	107,98	106,75	107,38	-0,22
Декабрь	111,80	110,93	111,40	-0,17
СМЕ, фьючерсы на скот на откорме
Август	151,50	105,05	150,73	-0,30
Сентябрь	151,38	150,08	151,08	+0,10
Октябрь	151,73	150,45	151,35	+0,07