Контрольная Закупка: Слоеное бездрожжевое тесто.

Участники:
1. "Звездное"
2. "Морозко"
3. "Сытый слон"
4. "Талосто"
5. "Черёмушки"
Победитель: "Черёмушки"
Народный отбор
Наибольшее количество голосов было отдано за тесто торговых марок "Сытый слон", "Талосто" и "Черёмушки". По результатам народного голосования лидирует продукция торговой марки "Сытый слон".
Полуфинал
В. Попова, эксперт испытательного центра: Если при производстве теста была нарушена технология, в продукте могли развиться патогенные микроорганизмы. Нарушений обнаружено не было.
Внеконкурсная экспертиза
О. Файзиматова, эксперт испытательного центра: При изготовлении теста торговой марки "Морозко" использовался консервант - сорбиновая кислота. Тесто торговой марки "Звездное" соответствует всем требованиям стандарта и безопасности.
Выбор победителя "Контрольной закупки"
В. Попова, эксперт испытательного центра: В образцах торговых марок "Сытый слон" и "Талосто" присутствует консервант сорбиноая кислота, не заявленная на упаковке. Так же при изготовлении теста торговой марки "Талосто" использовался еще один консервант – бензойная кислота. Победителем становится тесто торговой марки "Черёмушки".
Цена и качество
При выборе бездрожжевого слоеного теста обращайте внимание на состав и срок годности. Основные компоненты теста: мука, вода, соль и маргарин. Если в составе присутствуют сахар, сливочное масло и сухое молоко, стоимость продукта будет несколько выше.
Все под контролем
На вопросы отвечает старший научный сотрудник НИИ кондитерской промышленности Елена Солдатова
В составе слоеного теста не должно быть красителей и консервантов. При этом должен быть расшифрован состав маргарина. Если у теста мятые края, продукт подвергался разморозке.
Вкусные советы
Телеведущая Роза Сябитова предлагает приготовить сладкие спиральки.