"Теремок" построит новое производство в Петербурге. "РосБизнесКонсалтинг". 23 мая 2018

Сеть ресторанов быстрого питания "Теремок" планирует построить новое производство. Как рассказал РБК Петербург гендиректор и совладелец сети Виталий Свидовский, нынешнее производство, расположенное на Светлановской площади, будет закрыто.
Производственно-логистический комплекс на Светлановской площади работает уже пятнадцать лет. "Производственная площадка не соответствует новым требованиям по габаритам, проходам, внутренней логистике", - пояснил Свидовский. Поэтому компания рассматривает возможность покупки или долгосрочной аренды земельного участка и здания для открытия нового комплекса. В случае покупки инвестиции в проект оцениваются в "сотни миллионов" руб., в случае аренды - максимум 200 млн руб., оценил бизнесмен.
Он рассказал, что "Теремок" ищет земельный участок площадью 10 тыс. кв. м, на котором можно было бы построить здание от 6 тыс. до 8 тыс. кв. м. Для сравнения, нынешнее производство вместе с логистическим центром и складами занимает 4 тыс. кв. м.
На новой площадке компания также планирует создать производственно-логистический центр с офисными площадями. "Там будут размещены службы, которые тесно работают с производством - это служба эксплуатации, служба качества, лаборатория", - пояснил Свидовский.
Бизнесмен также рассказал РБК Петербург, что в 2018 году "Теремок" планирует открыть восемь новых точек и десять - ребрендировать. Известно, что новые рестораны появятся в одном из гипермаркетов сети "Лента" и в районе метро "Парнас". В 2017 году компания открыла пять новых ресторанов и обновила четыре точки. Сейчас сеть "Теремок" насчитывает 90 точек.
По итогам 2017 года выручка сети в Петербурге выросла на 12%, число гостей - на 5%. Абсолютные цифры в компании не раскрывают.
Блин без шуток
Напомним, в конце 2016 года руководство "Теремка" объявило о смене стратегии компании. Сеть стала позиционироваться не в сегменте фаст-фуда, а как рестораны формата fast casual (быстрый и демократичный - ред.). Новый формат предполагает увеличенные площади и смену интерьера. Компания уходит от ярких цветов и делает акцент на использовании натуральных материалов - дерева и кирпича - в оформлении ресторанов, а также на русский стиль в современном исполнении. В сети также решили отказаться от использования одноразовой посуды и "шутливой" коммуникации с гостями.

Для справки: Название компании: Теремок - Русские Блины, ЗАО (Торговая сеть Теремок) Адрес: ********** Телефоны: ********** E-Mail: ********** Web: ********** Руководитель: ********** [Для просмотра контактных данных нужно зарегистрироваться или авторизироваться]