Калининградская килька в томате признана лучшей в России.
08.11.2018 в 09:19 | INFOLine, ИА (по материалам Министерства сельского хозяйства) | Advis.ru
Роскачество подвело итоги масштабного исследования консервированной кильки в томатном соусе.
В рамках исследования была протестирована продукция десяти самых популярных у россиян торговых марок. Все консервы произведены на территории России: в Калининградской области, Крыму и Краснодарском крае.
Лучшими в рейтинге Роскачества оказались консервы "килька в томате" торговых марок "5 морей" и "За Родину" производства одного из старейших предприятий отрасли ООО "Рыболовецкий колхоз "За Родину" и "GoldFish" производства ООО "Балтфиштрейд". Калининградские консервы подтвердили полное соответствие ГОСТу.
В Роскачестве также обратили внимание на то, что для потребителя не менее важны и органолептические показатели продукта: вкус, запах, цвет и консистенция. По оценке экспертов, продукции "За Родину" характерен "приятный, свойственный данному виду консервов вкус".
Оценка проводилась по 53 показателям качества и безопасности. В их числе помимо вкуса, запаха, цвета, соотношения составных частей рыбы и томатного соуса, также свежесть, наличие посторонних примесей, плесени и дрожжей, массовая доля белка и жира, а также состояние самого соуса. Помимо этого, эксперты проверили, действительно ли производители кладут в консервы именно кильку, а не подменяют её другой рыбой, производятся ли консервы в условиях стерильности и вся ли килька безопасна.
Рыбная продукция калининградских производителей неоднократно отмечалась наградами авторитетных отраслевых выставок, в числе которых международная выставка "Продэкспо". Кроме того, первый в регионе государственный знак качества также получила именно рыбопродукция (шпроты "Рыбное меню" ООО "Роскон").
Для справки:
С целью развития рыбохозяйственной отрасли в Калининградской области действует долгосрочная целевая программа, направленная на модернизацию промыслового флота, создание прибрежной инфраструктуры по приемке и обработке уловов для увеличения добычи рыбы и развития переработки. Принимаемые меры позволили увеличить мощности по выпуску: если в последние годы производство рыбной продукции в регионе было на уровне 340-350 тысяч тонн, по итогам 2017 года – 383 тыс. тонн. Всего в России производится 550 млн условных банок всех видов рыбных консервов, из них в Калининградской области – около 200 млн.
В регионе отмечается не только количественный прирост, но и принципиальный качественный рывок – расширяется ассортимент продукции. В регионе изготавливается значительный спектр качественной пищевой рыбной продукции с высокой добавленной стоимостью.
В рамках исследования была протестирована продукция десяти самых популярных у россиян торговых марок. Все консервы произведены на территории России: в Калининградской области, Крыму и Краснодарском крае.
Лучшими в рейтинге Роскачества оказались консервы "килька в томате" торговых марок "5 морей" и "За Родину" производства одного из старейших предприятий отрасли ООО "Рыболовецкий колхоз "За Родину" и "GoldFish" производства ООО "Балтфиштрейд". Калининградские консервы подтвердили полное соответствие ГОСТу.
В Роскачестве также обратили внимание на то, что для потребителя не менее важны и органолептические показатели продукта: вкус, запах, цвет и консистенция. По оценке экспертов, продукции "За Родину" характерен "приятный, свойственный данному виду консервов вкус".
Оценка проводилась по 53 показателям качества и безопасности. В их числе помимо вкуса, запаха, цвета, соотношения составных частей рыбы и томатного соуса, также свежесть, наличие посторонних примесей, плесени и дрожжей, массовая доля белка и жира, а также состояние самого соуса. Помимо этого, эксперты проверили, действительно ли производители кладут в консервы именно кильку, а не подменяют её другой рыбой, производятся ли консервы в условиях стерильности и вся ли килька безопасна.
Рыбная продукция калининградских производителей неоднократно отмечалась наградами авторитетных отраслевых выставок, в числе которых международная выставка "Продэкспо". Кроме того, первый в регионе государственный знак качества также получила именно рыбопродукция (шпроты "Рыбное меню" ООО "Роскон").
Для справки:
С целью развития рыбохозяйственной отрасли в Калининградской области действует долгосрочная целевая программа, направленная на модернизацию промыслового флота, создание прибрежной инфраструктуры по приемке и обработке уловов для увеличения добычи рыбы и развития переработки. Принимаемые меры позволили увеличить мощности по выпуску: если в последние годы производство рыбной продукции в регионе было на уровне 340-350 тысяч тонн, по итогам 2017 года – 383 тыс. тонн. Всего в России производится 550 млн условных банок всех видов рыбных консервов, из них в Калининградской области – около 200 млн.
В регионе отмечается не только количественный прирост, но и принципиальный качественный рывок – расширяется ассортимент продукции. В регионе изготавливается значительный спектр качественной пищевой рыбной продукции с высокой добавленной стоимостью.