В Астраханской области может появиться продукция из молока буйволов.
Рынок продуктов питания » Рынок молока
Строительство » Дорожное строительство РФ и инфраструктурные проекты
Строительство » Дорожное строительство РФ и инфраструктурные проекты
В Астраханской области может появиться продукция из молока буйволов, пишет The DairyNews со ссылкой на региональный минсельхоз.
В рамках проведения 19-й Российской выставки племенных овец и коз были представлены такие интересные животные, как буйволы кавказской породы (одомашненная форма азиатского буйвола) - разводимые на территории Камызякского района ИП ГКФХ Кравцовым П.И.
Сейчас у Кравцова 30 буйволов, из них 20 голов составляют маточное поголовье. В прошлом году родилось 10 буйволят. Несмотря на резкоконтинентальный климат Астраханской области, буйволы показали высокую продуктивность. Молочная продуктивность буйволиц по итогам прошлого года составила 1 694 кг молока жирностью 8,01%. В пересчете на коровье молоко жирностью 3,4% это соответствует удоям в 3 990 кг.
Молоко буйволиц считается неплохим источником витаминов A, B, C, E и PP. В нем содержится высокая концентрация фтора, цинка, молибдена, натрия, йода, железа и кальция. По содержанию последнего этот напиток значительно обгоняет коровье молоко.
Фермер планирует дальнейшее развитие своего хозяйства по нескольким направлениям. Прежде всего, это увеличение численности поголовья буйволов и проведение селекционно-племенной работы с данным поголовьем с целью создание генофондного хозяйства. Кроме того Кравцов собирается заняться переработкой буйволиного молока с производством из него различной продукции.
В рамках проведения 19-й Российской выставки племенных овец и коз были представлены такие интересные животные, как буйволы кавказской породы (одомашненная форма азиатского буйвола) - разводимые на территории Камызякского района ИП ГКФХ Кравцовым П.И.
Сейчас у Кравцова 30 буйволов, из них 20 голов составляют маточное поголовье. В прошлом году родилось 10 буйволят. Несмотря на резкоконтинентальный климат Астраханской области, буйволы показали высокую продуктивность. Молочная продуктивность буйволиц по итогам прошлого года составила 1 694 кг молока жирностью 8,01%. В пересчете на коровье молоко жирностью 3,4% это соответствует удоям в 3 990 кг.
Молоко буйволиц считается неплохим источником витаминов A, B, C, E и PP. В нем содержится высокая концентрация фтора, цинка, молибдена, натрия, йода, железа и кальция. По содержанию последнего этот напиток значительно обгоняет коровье молоко.
Фермер планирует дальнейшее развитие своего хозяйства по нескольким направлениям. Прежде всего, это увеличение численности поголовья буйволов и проведение селекционно-племенной работы с данным поголовьем с целью создание генофондного хозяйства. Кроме того Кравцов собирается заняться переработкой буйволиного молока с производством из него различной продукции.