Лучший сыр России. "DairyNews.ru". 10 июля 2018
Ежегодная премия (конкурс) для российских сыров.
Лучший сыр России - это ежегодная (с 2017) и самая престижная премия, вручаемая шедеврам российского сыроделия (https://cheesewin.ru), где профессиональное жюри выбирает лучшие сыры. За последние несколько лет российское сыроделие достигло огромных успехов и уже есть сыры, которые удивят даже изысканного гурмана. Главная задача сырного конкурса - найти и наградить лучшие крафтовые (ремесленные) и промышленные сыры России.
Всего будет представлено 12 категорий сыров. В каждой из категорий будет выбрано по 3 призовых места среди сыров с наивысшими баллами. Также будут выбраны лучшие сыры России.
Категории:
1. Свежие сыры (выдержка до 2-х недель)
2. Полутвердые сыры (выдержка до 6 месяцев)
3. Сыры с мытой корочкой
4. Сыры с голубой плесенью
5. Сыры с белой плесенью
6. Сыры со смешанной плесенью (белая+ голубая)
7. Выдержанные сыры (выдержка от 7 месяцев)
8. Козьи твердые сыры
9. Козьи мягкие сыры
10. Овечьи сыры
11. Сыры с добавками (сыры с различными вкусами, например, грецким орехом, тмином, песто)
12. Прочие сыры (сыры, не попавшие ни в одну из категорий выше).
Конкурс проводится с 2017 года, и в прошлом году приняли участие более 100 образцов от 48 сыроваров со всей России. В 2018 году планируется более 100 сыроваров и более 300 образцов сыра.
Победители конкурса получат:
" Возможность попасть на международные конкурсы сыров
" Договора с закупщиками (рынки, сырные лавки, сети)
" Диплом и регалии
" Возможность использовать логотип, подтверждающий высокую оценку сыра.
Участие в конкурсе бесплатное. Для того, чтобы принять участие, нужно заполнить регистрационную форму на сайте https://cheesewin.ru/participate/
Наконец-то в России появился профессиональный конкурс для сыров.
Лучший сыр России - это ежегодная (с 2017) и самая престижная премия, вручаемая шедеврам российского сыроделия (https://cheesewin.ru), где профессиональное жюри выбирает лучшие сыры. За последние несколько лет российское сыроделие достигло огромных успехов и уже есть сыры, которые удивят даже изысканного гурмана. Главная задача сырного конкурса - найти и наградить лучшие крафтовые (ремесленные) и промышленные сыры России.
Всего будет представлено 12 категорий сыров. В каждой из категорий будет выбрано по 3 призовых места среди сыров с наивысшими баллами. Также будут выбраны лучшие сыры России.
Категории:
1. Свежие сыры (выдержка до 2-х недель)
2. Полутвердые сыры (выдержка до 6 месяцев)
3. Сыры с мытой корочкой
4. Сыры с голубой плесенью
5. Сыры с белой плесенью
6. Сыры со смешанной плесенью (белая+ голубая)
7. Выдержанные сыры (выдержка от 7 месяцев)
8. Козьи твердые сыры
9. Козьи мягкие сыры
10. Овечьи сыры
11. Сыры с добавками (сыры с различными вкусами, например, грецким орехом, тмином, песто)
12. Прочие сыры (сыры, не попавшие ни в одну из категорий выше).
Конкурс проводится с 2017 года, и в прошлом году приняли участие более 100 образцов от 48 сыроваров со всей России. В 2018 году планируется более 100 сыроваров и более 300 образцов сыра.
Победители конкурса получат:
" Возможность попасть на международные конкурсы сыров
" Договора с закупщиками (рынки, сырные лавки, сети)
" Диплом и регалии
" Возможность использовать логотип, подтверждающий высокую оценку сыра.
Участие в конкурсе бесплатное. Для того, чтобы принять участие, нужно заполнить регистрационную форму на сайте https://cheesewin.ru/participate/
Наконец-то в России появился профессиональный конкурс для сыров.