На месте ресторана "Недальний Восток" на Тверском бульваре открылось заведение Bottarga (Москва).
23.04.2019 в 10:50 | Арендатор.ру | Advis.ru
На месте ресторана "Недальний Восток" открылся двухэтажный ресторан Bottarga. Это совместный проект Аркадия Новикова и братьев Алексея и Дмитрия Васильчуков. Шеф-поваром ресторана выступает Александр Стахеев.
Заведение расположилось по адресу: Тверской бульвар. 15, стр.2.
Акцент в меню сделан на рыбные блюда: севиче из сибаса, рыбные тартары, боттарга, также есть уклон в Средиземноморье — от осьминога с хумусом до лигурийской пасты кроксетти с мясом запеченного на вертеле козленка, отмечается в материале.
На первом этаже Bottarga находится открытая кухня с контактной стойкой и небольшие отдельные кабинеты, на втором этаже обустроили банкетный зал.
Средний чек в новом ресторане составляет 3 500 рублей, сообщает The Village.
Заведение расположилось по адресу: Тверской бульвар. 15, стр.2.
Акцент в меню сделан на рыбные блюда: севиче из сибаса, рыбные тартары, боттарга, также есть уклон в Средиземноморье — от осьминога с хумусом до лигурийской пасты кроксетти с мясом запеченного на вертеле козленка, отмечается в материале.
На первом этаже Bottarga находится открытая кухня с контактной стойкой и небольшие отдельные кабинеты, на втором этаже обустроили банкетный зал.
Средний чек в новом ресторане составляет 3 500 рублей, сообщает The Village.