Тюменский Россельхознадзор уличил 35 кафе в опасном фастфуде.

35 тюменских заведений общепита готовят из мяса неизвестного происхождения
Информацию о нарушителях ведомство направило в полицию
35 тюменских заведений общепита были уличены в приготовлении шашлыка и шаурмы из мяса неизвестного происхождения. Об этом РБК Тюмень сообщили в Управлении Россельхознадзора по Тюменской области, ЯНАО и ХМАО.
Всего же с начала 2024 года были проверены 44 заведения.
"Должностными лицами управления проведены контрольные мероприятия в отношении 44 мест быстрого питания на территории Тюменской области. При этом установлено, что лишь 9 предприятий имеют ветеринарные сопроводительные документы на закупаемое мясо. Остальные предприятия используют мясо неизвестного происхождения, так как сведения об оформлении ветеринарных сопроводительных документов в ФГИС "Меркурий" отсутствуют", — сообщили в Россельхознадзоре.
Кроме этого, 13 предприятий не зарегистрированы в налоговой службе как юридические лица или ИП, а 19 предприятий вовсе не имеют регистрации в ФГИС "Цербер" и "Меркурий" — это означает, что ветеринарные сопроводительные документы на сырье, которое поступает в кафе, не оформляются. По этой причине невозможно определить его происхождение, проведение ветеринарно-санитарной экспертизы, соблюдение сроков годности, а значит, блюда готовятся из продуктов неизвестного качества. Однако названия нарушителей, несмотря на направленный запрос, не были указаны.
"В целях принятия мер информация направлена в Управление МВД России по Тюменской области и Управление Федеральной налоговой службы по Тюменской области. Предприятиям объявлено 27 предостережений о недопустимости
нарушения обязательных требований", — добавили в ведомстве.
Также специалисты регионального Россельхознадзора составили для РБК Тюмень топ компаний, которые в 2023 году допустили к продаже наибольший объем продукции из неизвестного сырья. Лидерами по объему выпущенной продукции стали АО "Данон Россия" (введено в оборот 215 тонн молочной продукции, ЗАО "Казанская рыба" (80 тонн рыбной продукции) и ООО "Абсолют — Агро" (54 тонны продукции из индейки).